Restaurant Dante
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Plat du jour 15€ au déjeuner vendredi 12 avril au déjeuner

Dish of the day for lunch Friday 12th april

Effeuillé de Merlu sur une pomme purée à l’ail confit

Hake flakes on mashed potatoes with candied garlic

15€

Suggestion du déjeuner

Lunch suggestion

Faux filet de Black Angus au poivre vert, frites maison, salade

Black Angus filet with green pepper, home fries, salad

25€

NOS SUGGESTIONS DE LA SEMAINE

La pissaladière de mémé à partager à l’apéro!

Granny’s pissaladière to share at the aperitif!

6€

Salade d’artichauts violets, copeaux de parmesan, anchoïade

Purple artichoke salad, parmesan shavings, anchovy sauce

15€

Saint Pierre au four à la niçoise, fenouil caramélisé, pomme purée, tomate, olives

John Dory fish à la Niçoise (caramelized fennel, mashed potatoes, tomato, olives)

32€

Noix de St. Jacques snackées, asperges, mousseline de carottes

Sea scallops on the griddle, asparagus, carrot mousseline

32€

Compotée de rhubarbe, glace yaourt et son palmito

Rhubarb compote, yogurt ice cream and palm tree biscuit!

9€

LA CARTE

Les entrées

Le saumon gravlax, salade de légumes croquants, vinaigrette Ikea

Salmon gravlax, crisp vegetable salad, Ikea vinaigrette

16€

Le poulpe et légumes de printemps, servi tiède, rouille légère

Octopus and winter vegetables, served warm, light rouille sauce

17€

La tranche de foie gras de canard, confiture de figue, pain grillé

The slice of duck foie gras, fig jam and toasted bread

17€

La charcuterie de la Maison Rigault à Annot

Cured meat from Rigault (Annot village – Nice’s countryside)

15€

Les Barbajuans: Spécialité locale à base de blettes, ail, fromage

Barbajuans: Local speciality (Fritter raviolis stuffed with swiss chard…)

13€

Les plats

Côte de boeuf rôtie, frites fraîches, sauce béarnaise, salade

Roasted beef rib, home made French fries, Béarnaise sauce, salad

36€

Paleron braisé à la niçoise, raviolis artisanaux

Niçoise-style braised chuck, homemade ravioli

25€

Le Tartare de veau à la truffe de saison, artichauts violets, grana, frites fraîches, salade

Veal tartare with season truffle, purple artichokes, grana, fresh French fries, salad

29€

La bourride de poissons provençale, pomme de terre et fenouil confit

Provençal fish stew with potatoes and fennel confit

29€

La côte de veau rôtie, polenta, légumes, jus truffé

Roasted veal chop, polenta, vegetables, truffle jus

31€

Le tartare de bœuf tradition, frites fraîches, salade

Traditional beef tartar, fresh fries, salad

23€

L’assiette de fromages

The cheese plate

10€

Les desserts

La mousse au chocolat noir et blanc

Black and white chocolate mousse

9€

Baba au rhum, crème fouettée à la vanille

Rum baba with vanilla whipped cream

9€

La tarte au citron très meringuée!

The big meringue lemon pie!

9€

L’île flottante, caramel beurre salé

Floating island, salted butter caramel

9€

LE CHEF

Le Chef « Gratta »

Le chef Thierry Grattarola après s’être formé dans les belles maisons de la Côte d’Azur (Palm Beach, Casino de Monaco…) est parti faire son tour du monde sur le paquebot Mermoz, l’île de St. Martin…
A son retour en 1993, il pose ses bagages au Miramar Beach Hôtel avec le Chef Serge Gouloumès, puis dirige pendant 6 ans les cuisines de l’hôtel Belles Rives à Juan les Pins.
En 2004 il devient chef du restaurant les Vieux Murs, sur les remparts du Vieil Antibes.
Par la suite, il s’associe durant 11 ans dans la Brasserie Evasion à Cap 3000 pour servir à grande échelle une cuisine authentique alliant fraicheur et qualité de produits locaux.
Vanessa se passionne pour les desserts en autodidacte et pratique maintenant exclusivement pour le restaurant Dante !

Spécialités niçoises

Barbajuans, pissaladière, beignets de fleurs de courgette, truffe d’été, burrata de St. Laurent du Var, charcuterie d’Annot, poissons, homards, langoustes de pêche locale…


Tarte au citron meringuée, panna cotta aux fraises, baba au rhum, crème fouettée…

Sélection de vins du sud, petits propriétaires, vignerons indépendants à très bon rapport qualité prix !

Une belle terrasse en façade:

En devanture de la rue Dante, récemment végétalisée, notre terrasse est toujours à l’ombre!