Restaurant Dante – Restaurant de quartier dans Nice ,une cuisine savoureuse d'inspiration niçoise avec des produits locaux et de qualité.

RESTAURANT DANTE

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Plat du jour à 15€ au déjeuner, du mardi au vendredi

Dish of the day 15€ at lunchtime, from Tuesday to Friday

Omelette aux asperges et courgettes du pays, frites et salade

Local asparagus and zucchini omelette, home made French fries and salad

15 €

NOS SUGGESTIONS DE LA SEMAINE

Beignets de fleurs de courgettes, coulis de tomate

Zucchini flower fritters with tomato coulis…

13 €

Thon rouge de Méditerranée à la plancha, ratatouille, pomme purée

Mediterranean red tuna a la plancha, ratatouille, mashed potatoes

31€

Panna Cotta aux fraises de Carros

Panna Cotta with strawberries from Carros…

8 €

LA CARTE

A l’apéro, la part de pissaladière à partager…

To be shared with your cocktails, a piece of pissaladière…

6€

Les entrées

Les Barbajuans: Spécialité locale à base de blettes, ail, fromage…

Barbajuans: Local speciality (Fritter raviolis stuffed with swiss chard…)

13€

Asperges, petits pois et févettes sur un œuf au plat

Asparagus, peas and broad beans on a fried egg

15€

Le tartare de maigre sur un taboulé de boulgour

Lean fish tartar on bulgur tabbouleh

16€

La charcuterie de la Maison Rigault à Annot

Cured meat from Rigault (Annot village – Nice’s countryside)

15€

La tranche de foie gras de canard maison, confiture de figue, pain grillé

The slice of home-made duck foie gras, fig jam, toasted bread

17 €

Les plats

Dos de loup sauvage au four, légumes primavera…

Baked wild bass’ back, primavera vegetables

29 €

Le jarret de veau braisé, fregola Sarda, légumes

Braised veal shank, fregola Sarda, vegetables

28 €

Le tartare de bœuf, frites fraîches, salade

Beef tartar, fresh fries, salad

22 €

Le tartare de veau aux artichauts violets, frites fraîches, salade, grana, truffe de saison

Veal tartar with purple artichokes, french fries, salad, grana cheese, seasonal truffle

27 €

Côte de boeuf rôtie, frites fraîches, salade, sauce béarnaise

Roasted beef rib, home made French fries, salad, Béarnaise sauce

33 €

L’assiette de fromages

The cheese plate

8 €

Les desserts

La tarte au citron très meringuée!

The big meringue lemon pie!

8 €

Mousse aux deux chocolats

Black and white chocolate mousse

8 €

Fraises de Carros, crème fouettée, meringue

Carros strawberries, whipped cream, meringue…

8 €

Ile flottante au caramel beurre salé

Floating island with salted butter caramel

8 €

Baba au rhum, crème fouettée à la vanille

Rum baba with vanilla whipped cream

8 €

LE CHEF

Le Chef « Gratta »

Le chef Thierry Grattarola après s’être formé dans les belles maisons de la Côte d’Azur (Palm Beach, Casino de Monaco…) est parti faire son tour du monde sur le paquebot Mermoz, l’île de St. Martin…A son retour en 1993, il pose ses bagages au Miramar Beach Hôtel avec le Chef Serge Gouloumès, puis dirige pendant 6 ans les cuisines de l’hôtel Belles Rives à Juan les Pins.En 2004 il devient chef du restaurant les Vieux Murs, sur les remparts du Vieil Antibes.Par la suite, il s’associe durant 11 ans dans la Brasserie Evasion à Cap 3000 pour servir à grande échelle une cuisine authentique alliant fraicheur et qualité de produits locaux.Vanessa se passionne pour les desserts en autodidacte et pratique maintenant exclusivement pour le restaurant Dante !

Spécialités niçoises

Pissaladière, beignets de fleurs de courgette, salade d’artichauts violets, poivrons à l’huile; truffe d’été et poissons de pêche locale
Tarte au citron meringuée, panna cotta aux fraises, baba au rhum, crème fouettée…

Sélection de vins du sud, petits propriétaires, vignerons indépendants à très bon rapport qualité prix !

Notre secret:C’est le produit!

Produits locaux de qualité, le chef est fidèle de longue date à ses fournisseurs et producteurs à qui il achète en direct. Les suggestions changent au rythme des saisons

Une cuisine savoureuse d’inspiration niçoise, ambiance détendue et décontractée, pas de chichis mais qu’est-ce qu’on s’applique !

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