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LES CHAMPAGNES

Champagne Carte verte

Le champagne Christian Senez ( 75 cl)

CHARCUTERIE PLATE (local cure meat ) FROM RIGAULT ( Annot village Nice country side)

51 €

LES VINS BLANCS

Les Mamettes ~ Côtes Catalanes

Les Mamettes ~ IGP Côtes Catalanes

SEC, ACCENTS MINÉRAUX, ARÔMES DE POIRE ET PÊCHE BLANCHE

27€

Château La Tulipe Noire ~ Côtes de Provence (75cl)

Château La Tulipe Noire ~ AOP Côtes de Provence (75cl)

VIN BIOLOGIQUE, VENDANGES DE NUIT ~ CÉPAGES : CLAIRETTE 95 % & UGNI BLANC 5 % PUISSANCE AROMATIQUE, NOTES GOURMANDES DE FRUITS ET FLEURS BLANCHES

28€

Château des Sarrins ~ Lorgues ~ Côtes de Provence 75cl

Château des Sarrins ~ Lorgues ~ Côtes de Provence 75cl

100% ROLLE ~ BIOLOGIQUE. EQUILIBRÉ À LA BOUCHE HARMONIEUSE. NOTES DE VANILLE ET DE FLEUR D’ACACIA

35€

Clos Saint-Joseph ~ Côtes de Provence ~ Villars-sur-Var 75cl

Clos Saint-Joseph ~ AOP Côtes de Provence ~ Villars-sur-Var 75cl

LÉGER, BOISÉ DÉLICAT, NUANCES DE MIEL, BOUCHE GÉNÉREUSE ET LONGUE

39 €

Arcane ~ Château de Fosse Sèche, Saumur 75cl ~ Biologique

Arcane ~ Château de Fosse Sèche, AOP Saumur 75cl ~ 100% chenin ~ Biologique

SEC TRÈS AROMATIQUE, ARÔMES CITRON VERT, PARFUMS NUANCÉS DE FLEURS BLANCHES

46 €

GRANDS VINS BLANCS DE BOURGOGNE

Chassagne-Montrachet Village « Vieilles Vignes » | 2019 
Domaine Guy Amiot & Fils
Vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes de crème, pomme verte ou minéral

78 €

Meursault Blanc « Les Clous » | 2016 ~ Vincent Girardin
Notes toastées-grillées et de noisette torréfiée, profil d’un beau terroir, un très grand vin!

87 €

LES VINS ROSES

La Tulipe Noire ~ Côtes de Provence ~ Biologique (75cl)

La Tulipe Noire ~ AOP Côtes de Provence ~ Biologique (75cl)

LE TIBOUREN 80% (CÉPAGE RARE ET HISTORIQUE DE PROVENCE) & GRENACHE NOIR 20%, S’EXPRIMENT AVEC GÉNIE DANS CE SUPERBE CÔTES DE PROVENCE

27 €

Château des Sarrins ~ Côtes de Provence ~ Bio 75cl

Château des Sarrins ~ AOP Côtes de Provence ~ Bio 75cl

DÉLICAT ET ÉQUILIBRÉ, FINALE PERSISTANTE SUR DES NOTES DE GROSEILLES ET D’AGRUMES

33 €

Clos Saint Vincent ~ AOP Bellet Vin de Nice (75cl)

Clos Saint Vincent ~ AOC Bellet Vin de Nice (75cl)

BIODYNAMIE | CÉPAGE 100% BRAQUET

41 €

LES VINS ROUGES

« Trilogie » Domaine Viranel ~ IGP Pays d’OC (75cl)

Trilogie ~ Domaine Viranel ~ IGP Pays d’OC ~ Le vin des copains

Nez de fruits rouges très persistants, cassis dominant

27 €

« Premier Regard » Crozes Hermitage (75cl

« Premier Regard » AOC Crozes Hermitage (75cl)

100% Syrah, texture moelleuse, tanins soyeux, final velouté, esprit charpenté

34 €

Clos Saint-Joseph ~ Côtes de Provence ~ Villars-sur-Var 75cl

Clos Saint-Joseph ~ Villars-sur-Var ~ AOP Côtes de Provence ~ Bio 75cl

LÉGER, LE CROQUANT DU FRUIT RESSORT AVEC QUELQUES NOTES ÉPICÉES

39 €

Clos Saint-Joseph ~ Côtes de Provence ~ Villars-sur-Var 75cl

Clos Saint-Joseph ~ Villars-sur-Var ~ AOP Côtes de Provence ~ Bio

Magnum (150 cl)

80 €

Minna ~ 2015 ~ Bouches-du-Rhône ~ Bio 75cl

Minna ~ 2015 ~ IGP Bouches-du-Rhône ~ Bio 75cl

Elégant, rond, structuté, arômes étoffés de cassis et de fruits rouges

43 €

Clos Saint Vincent ~ Bellet ~ Vin de Nice, biodynamie (75cl)

« Clos Saint Vincent » AOC Bellet ~ Vin de Nice Bio (75cl)

CÉPAGES : 90 % FOLLE NOIRE – 10 % GRENACHE ~ VENDANGES MANUELLES TRÈS JOLIE MATURITÉ DU FRUIT, FINESSE ET ÉLÉGANCE. ARÔMES D’ÉPICES DOUCES

48 €

La Relève ~ 2021 ~ Terres de Glandève, Entrevaux

La Relève ~ 2021 ~ Terres de Glandève, Entrevaux

VIN NATURE, DE TERROIR, ROUGE D’EXCEPTION, PUR JUS ÉPAIS ET MACHU, BELLE ACIDITÉ

45 €

Clos Saint-Joseph Cuvée Syrah ~ AOP Côtes de Provence ~ Villars-sur-Var ~ Biodynamie

Cuvee parcellaire, petite production. Beaucoup de fraîcheur et d’élégance!

51 €

GRANDS VINS ROUGES DE BOURGOGNE

Chassagne-Montrachet AOP Village « Vieilles Vignes » | 2019
Domaine Guy Amiot & Fils
Robe rubis vive.
Le nez est fruité et boisé. Bouche complexe et fruitée (cerise)

52 €

Gevrey-Chambertin « Clos Village » AOC | 2019
Philippe Livera
Fruits ronds, gourmands, aux épices fines. Immense raffinement et grande délicatesse

85 €